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玉溪景湖酒店管理有限公司2021年景湖酒店中廚房委托管理服務二次招標

發(fā)布時間 :2021-05-09 招標與采購信息網(wǎng)

所屬分類:獨家項目

所在地區(qū):東城區(qū)招標

關(guān) 鍵 詞:加工

玉溪景湖酒店管理有限公司2021年景 正文內(nèi)容

玉溪景湖酒店管理有限公司2021年景湖酒店中廚房委托管理服務二次招標
聯(lián)系人:袁先生手機:13021066931

開標時間:2021-06-03

招標人:玉溪景湖酒店管理有限公司

資金來源: 其它

項目編號:錦恒招字【2021】第39號

一、招標條件

玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚房委托管理服務經(jīng)玉溪景湖酒店管理有限公司批準實施,項目業(yè)主為玉溪景湖酒店管理有限公司,項目資金來自企業(yè)自籌,項目出資比例為100%,招標人為玉溪景湖酒店管理有限公司,根據(jù)中華人民共和國招標投標法等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)定,項目已具備公開招標條件,現(xiàn)進行公開招標。

二、項目概況與招標范圍

2.1項目名稱:玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚房委托管理服務。

2.2招標范圍:玉溪景湖酒店管理有限公司景湖酒店中廚房委托管理服務。

2.3服務時間:服務期限為三年。(2021年7月1日—2024年6月30日)。

2.4服務地點:玉溪市江川區(qū)。

2.5標段劃分:本項目共劃分為1個標段,具體采購要求如下:

采購內(nèi)容

預算金額(元)

服務要求

備注

景湖酒店酒店中廚房委托管理服務

1.委托管理費保底:景湖酒店客房維修改造期間每月4萬元、客房維修改造結(jié)束后每月5萬元;

2.委托管理費提成:每月按照景湖酒店餐康部食品收入的3%計算提成;

3.核定食品含燃料成本率55%(含55%),按月考核;若每月成本率高于55%,則按照所增加成本金額的50%扣減服務方委托管理費;若每月成本率在48%-55%之間,則按照節(jié)省成本金額的50%獎勵給服務方。

4.為保證酒店形象和口碑,保證客人滿意度,食品成本率不能過低,成本率低于48%(不含)所節(jié)省成本金額不再獎勵給服務方。

1.要求服務商自行組建廚師及廚工隊伍,隊伍總?cè)藬?shù)要求:酒店客房維修改造期間不低于6人(主廚不少于2人)、客房維修改造結(jié)束后不低于8人(主廚不少于2人),主廚經(jīng)酒店和服務商共同組織試菜,不符合要求須更換人選。

2.所出菜品(酒店經(jīng)營、員工食堂)要達到酒店方質(zhì)量、衛(wèi)生要求;客人反應菜品口味、質(zhì)量較差,經(jīng)最長1個月改進后客人依然普遍明顯反應菜品較差,酒店方有權(quán)提前終止服務合同,不承擔給入圍供應商造成的任何損失。

3.持續(xù)完善菜譜(各類菜品及面點),具有不少于5個特色菜,每個月至少推出1-3個新菜品。

4.合理計劃原材料的采購數(shù)量,不采購或少采購半成品,洗撿和加工過程中杜絕浪費原材料,嚴格控制成本;

5、配合酒店對菜品的成本核算、銷售價格、宣傳促銷的確定;

6.服從酒店方的工作時間要求。

7.餐具破損率控制在收入的千分之三以內(nèi),超出部分按酒店方相關(guān)規(guī)定賠償。

8.服務商全面負責廚房內(nèi)安全責任(包含人身安全、工傷事故、食品安全、設備使用安全等),負責廚房的清潔衛(wèi)生、防四害、防疫等相關(guān)事宜;

9.委托管理費用包含人工費、獎金、福利、社會保險、意外險、慰問支出、評選評優(yōu)獎勵、稅金、管理費等所有費用。

10.酒店免費提供廚師廚工人員的用餐、住宿、工作服。

11.服務方項目負責人須具備相關(guān)廚房管理工作經(jīng)驗1年及以上。

入圍后雙方簽訂服務合同

三、投標人資格要求

3.1在中華人民共和國境內(nèi)注冊的企業(yè)。

3.2具有合格的營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、組織機構(gòu)代碼或“三證合一”的統(tǒng)一信用代碼的營業(yè)執(zhí)照。

3.3 具有近三年(2018年至今)餐飲服務、管理項目業(yè)績原件及加蓋公章的復印件

3.4 投標方項目負責人具備廚房管理能力,擬派從業(yè)人員須具有健康證。

3.5 具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽,沒有處于被責令停業(yè)、財產(chǎn)被接管、凍結(jié)破產(chǎn)狀態(tài)。

3.6 未被列入招標方供應商黑名單庫;沒有失信記錄,以《信用中國》上查詢結(jié)果為準,由招標代理機構(gòu)在接受投標人報名時查詢。

3.7 提供增值稅發(fā).票。

3.8 本項目不接受聯(lián)合體投標。

3.9 公司法人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同公司,不得同時參加本項目投標活動。

3.10 不允許同一人辦理兩家及以上公司報名事宜。

四、資格審查方式:資格后審。

五、招標文件的獲取

5.1請投標人于2021年5月8日至2021年5月13日(法定公休日、節(jié)假日除外),上午 9時00分至 11時30分,下午 02時00分至 05時00分(北京時間,下同),持以下資料:

(1) 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本原件、稅務登記證副本原件、組織機構(gòu)代碼副本原件或“三證合一”的營業(yè)執(zhí)照副本原件及加蓋公章的復印件;

(2) 法定代表人或(負責人)身份證明書原件;

(3) 法定代表人或(負責人)身份證(法定代表人或(負責人)報名時)、法人授權(quán)委托書原件及授權(quán)委托人身份證(授權(quán)委托人報名時);

(4) 近三年在經(jīng)營活動中無違法犯罪行為、無涉黑涉惡行為(投標人自行出具公司聲明);

5.2招標文件售價500.00元/份,售后不退。

六、投標文件的遞交

6.1 遞交投標文件的截止時間為2021年6月3日15時00分,
友情提醒:報名前與下方聯(lián)系人索取投標登記表,以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人:袁 先 生

手 機:13021066931
   
郵 箱:13021066931@163.com


溫馨提示:本招標項目僅供正式會員查閱,您的權(quán)限不能瀏覽詳細信息,請點擊注冊/登陸,或聯(lián)系工作人員辦理會員入網(wǎng)事宜,成為正式會員后方可獲取詳細的招標公告、報名表格、項目附件及部分項目招標文件等。

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招標信息簡介

客戶咨詢:010-58977952 傳 真:010-58977952 24小時電話:15101074388

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